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  • Hiltl Haupthaus

    Zürich

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    Das älteste vegetarische Restaurant Europas ist komplett umgebaut und erweitert worden. Der Umbau betrifft drei benachbarte Liegenschaften. Das Restaurant bietet 450 Gästen Platz. Individuell differenzierte Bereiche wie das Restaurant, das Kochatelier, der Take Away und die Bar bieten ein breites Angebot. Herzstück ist die Schauküche im Untergeschoss welche von jedem Restaurantgeschoss einsichtbar ist.

    In Zusammenarbeit mit Ushi Tamborriello, Innenarchitektur & Szenenbild.

    Auftraggeber Hiltl AG

    Aufgabe Projektierung Planung und Bauleitung

    Realisierung 2004 – 2007